Errores comunes que debe evitar con su freidora de aire

freidora
Imagen de referencia

En los últimos años, la freidora de aire se ha vuelto muy popular porque es una forma rápida y fácil de cocinar, especialmente para aquellos que no son apasionados por la gastronomía.

Con una freidora se pueden hacer papas fritas, chicharrones, patacones y una serie de preparaciones fritas y asadas. ¿El mejor? Use poco o nada de aceite, dependiendo de la sartén y el punto de cocción.

Si bien estos electrodomésticos facilitan la preparación de alimentos, su uso va más allá de simplemente introducir los alimentos y dejar que la freidora haga su «magia». Hay ciertas técnicas y trucos a tener en cuenta para que tus platos sean de gran calidad y deliciosos.

Estos son los errores comunes que puede cometer al usar su freidora o freidora de aire.

Usar demasiado o muy poco aceite: es importante que conozcas tu sartén y que leas las instrucciones de uso, porque allí encontrarás una guía sobre cuánto aceite puedes usar y en qué preparaciones.

Aunque es un producto que promete cocinar solo con la grasa de los alimentos, algunas preparaciones requieren, entre otras cosas, de una cucharada de aceite. Pues esta sustancia ayuda a que la fritura se dore y quede crocante. No agregue más de una cucharada de aceite.

Rellene la cesta: las freidoras de aire vienen en diferentes capacidades, de uno a cinco litros. Medida que determinará la cantidad de alimentos que se pueden añadir a la cesta. Llenar en exceso la freidora hará que algunos alimentos se ablanden o se quemen.

freidora
Imagen de referencia

Más recomendaciones para un uso adecuado en tu freidora de aire

Recuerda que esta olla se cocina al aire, por lo tanto, necesita el espacio para que el calor se mueva por toda la canasta y la comida se quede en su punta. Por ejemplo, verifique que haya al menos 5 pulgadas de espacio a los lados de la preparación.

– No precalentar la freidora de aire: para una cocción más óptima, es importante precalentar la sartén antes de añadir los alimentos. La temperatura que debes usar es la misma que requiere tu preparación y debes hacerlo por cinco minutos.

– No limpies la olla con frecuencia: si usas la freidora sin limpiarla puedes contaminar los alimentos, de ahí la importancia de limpiar la freidora después de cada preparación, como cualquier otro utensilio de cocina.

– Lava bien cada una de las piezas desmontables y utiliza un paño húmedo para eliminar cualquier residuo que pueda quedar en la superficie de la olla. Tenga en cuenta que la limpieza se realiza cuando la freidora está fría.

– No seque los alimentos: Dan Zuccarello, director ejecutivo de America’s Test Kitchen, recomienda secar los alimentos antes de colocarlos en la freidora, ya que esto garantiza una cocción y un dorado más rápidos.

freidora de cocina
Imagen de referencia

Evita estos errores

«Es mejor asegurarse de que la carne y las verduras estén completamente secas, con una toalla de papel, antes de ponerlas en la freidora», dijo a ‘Business Insider’.

En este sentido, no es recomendable añadir papillas o salsas ya que pueden vaciar la sartén. Ten siempre en cuenta que se trata de una sartén para freír, asar y hornear.

Solo freír: esta olla tiene la ventaja de funcionar también como horno. Por lo tanto, prueba a usarlo para recalentar tus alimentos o hacer pequeños asados, panes o pasteles.

No revises la preparación ni muevas los alimentos: cada marca es diferente, por eso es importante que, aunque una receta indique un cierto tiempo de cocción, revises el progreso de su preparación a la mitad.

También es importante dar la vuelta a las carnes y mover las verduras para garantizar una cocción uniforme y de calidad.

Grupo de Diarios América (GDA), al que pertenece El Nacional, es una red de medios líder fundada en 1991 que promueve los valores democráticos, la prensa independiente y la libertad de expresión en América Latina a través de un periodismo de calidad para nuestras audiencias.

El periodismo independiente necesita el apoyo de sus lectores para seguir adelante y asegurarse de que las noticias incómodas que no quieren que lea permanezcan a su alcance. ¡Hoy, con su apoyo, seguiremos trabajando duro por un periodismo libre de censura!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.